O evento teve seu início em 2014, com a proposta de ser realizado a cada dois anos. Desde a primeira edição, ocorreram contribuições significativas de estudantes, professores, pesquisadores e profissionais das áreas de Educação e Direitos Humanos, tanto do Brasil quanto do exterior. O I Simpósio de Direitos Humanos e Políticas Públicas, ocorreu em 2014, organizado pelo Núcleo de Direitos Humanos (NDH-PUCPR) e pelo Programa de Pós-Graduação em Direitos Humanos e Políticas Públicas (PPGDH-PUCPR). O evento foi marcado pela participação de conferencistas de diversas universidades, contribuindo para consolidar os Direitos Humanos como uma das áreas estratégicas da PUCPR. Em 2016, ocorreu o II Congresso Internacional, em parceria com entidades como NDH-PUCPR e o Centro de Estudos em Segurança Pública em Direitos Humanos da Universidade Federal do Paraná, com o tema "Desigualdades e intolerâncias em tempos de crise". No ano de 2018, a Escola de Educação e Humanidades da PUCPR integrou os eventos da Pós-graduação no Primeiro Congresso Humanitas, trazendo discussões sobre o futuro das ciências humanas, incluindo temas como epistemologia, tecnologia, direitos humanos, formação de professores, entre outros. Neste evento, ocorreu o III Congresso do Programa, com o tema “Democracias, desigualdades e lutas sociais”. Em 2020, aconteceu o IV Congresso, abordando o tema "Incertezas e Rupturas". Também nesse ano, ocorreu o II Congresso Humanitas com o tema da "pós-verdade", focado na importância do conhecimento e da verdade em uma sociedade informada.