O 11º Colóquio DIAITA Luso-Brasileiro de Patrimônio, História e Culturas da Alimentação com o tema “Patrimônio e culturas alimentares: saberes, identidades e consumo” tem como finalidade primeira refletir sobre as linhas que conectam História, Cultura, Patrimônios, Sustentabilidade, Gastronomia, Nutrição e Saúde em torno das temáticas propostas dos eixos de comunicações: temporalidades e espacialidades do comer; tradições e inovações do comer; sistemas alimentares sustentáveis; saberes e práticas alimentares.
O evento tem o objetivo de reunir todos (as) os (as) interessados (as) em discutir a respeito de temas sobre a alimentação, especialmente no que concerne à História, sob a luz do “Patrimônio e culturas alimentares: saberes, identidades e consumo”. Quer propiciar espaços de reflexão a partir de saberes e práticas que contribuam para compreender formas de se alimentar, especialmente nos espaços urbanos. Quer oferecer também oportunidades para discutir sobre história da saúde coletiva, dos saberes alimentares, patrimônios alimentares, estímulo à produção e consumo local, construção de redes alimentares alternativas para comunidades rurais e citadinas, promoção de valorização de saberes e práticas locais.
É urgente que se reflita, a partir de conhecimentos científicos, como os alimentos chegam (ou não chegam) às nossas mesas. Para tanto teremos várias atividades acadêmico-científicas; conferências de abertura e encerramento; palestras; mesas redondas; eixos temáticos em torno dos quais se darão as comunicações orais; workshops e cine-debate.
Dessa forma, o evento oferecerá a oportunidade para discussões e reflexões a respeito da temática central “Patrimônio e culturas alimentares: saberes, identidades e consumo”, constituindo-se em uma oportunidade de fortalecer os debates e ações nas áreas de história, cultura, direitos humanos, políticas públicas, trabalho, meio ambiente, gênero, nutrição, entre outras.
*Informamos que será disponibilizada a modalidade híbrida para apresentação de comunicações. Além disso, algumas mesas do evento também poderão ser transmitidas ao vivo. Em breve, divulgaremos mais detalhes!